Как сделать вкусный густой домашний майонез за 10 минут. Рецепт + видео.

По этому рецепту мы делаем майонез дома уже более 10 лет. Если вы попробуете сделать его сами, то вряд ли когда-нибудь у вас появится желание купить его в магазине. По вкусу он будет такой, какой вы захотите, а уж о «вредности» можете забыть, если, конечно, не есть его ложками.

В рунете есть огромное количество рецептов майонеза и за 2, и за 3, и даже за 1 минуту. Я взбиваю яйца венчиком, это немного дольше, чем блендером, но зато майонез получается более воздушным, не таким тяжелым, а значит более вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл растительное масло

1 яйцо (или 2 яичных желтка)

1 ч.л. без верха соль

1 ч.л сахар

1 ст.л. уксус 9% (или лимонный сок)

1 ч.л. горчица

Рецепт майонеза в домашних условиях

Главный технологический принцип – все должно быть одинаковой комнатной температуры.

Мытое яйцо разбить в банку.

Я использую обыкновенную банку с винтовой крышкой.

Это удобно по трем очень важным причинам.

1. Мыть потом нужно только венчик.

2. Высокая банка предохраняет одежду от разбрызгивания масла.

3. В чем сделал, в том и хранишь.

Добавить в яйцо соль и сахар и хорошо взбить (около 2 минут).

Теперь добавляем тонкой струйкой рафинированное масло, не прекращая взбивать.

Далее нужно….

Читайте продолжение рецепта и видео на второй странице

Читай продолжение на следующей странице

👇Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:👇
👇НАШИ ГРУППЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ:👇